Liliane Fayol : rue du Canada
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- Catégorie : Société
- Publié le samedi 14 novembre 2015 16:19
- Écrit par Pascal Serre
Liliane Fayol est née et a grandi dans la même maison, celle du 26 rue du Canada construite par les américains en 1917 dans le quartier de la Cité Bel Air, à Boulazac. Elle a ainsi réuni les deux continents sur sa seule et unique île de quelques mètres carrés tout en guidant son frêle esquif entre deux tempêtes.
Christian Dardelet : « Je cuisine, donc je suis »
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- Catégorie : Art de vivre
- Publié le samedi 31 octobre 2015 12:12
- Écrit par Pascal Serre
Entre le château familial de Fayolle, à Sarrazac, et la bâtisse contemporaine de sa compagne située sur les hauteurs de Trélissac, prés de Périgueux, Christian Dardelet écrit sa prose culinaire. Avec bonne humeur il fait d’une recette de cuisine un art poétique. D’octobre en juin, chaque jeudi soir, à l’heure où le soleil a succombé, il saupoudre ses rencontres gastronomiques de quelques étoiles et propose aux matelots des fourneaux de mettre les voiles avec un petit bout de bon sens et un grand morceau d’innocence. Le disciple du Grand Escoffier, avec sa carcasse à la Vatel, se révèle aussi un très moderne et pittoresque Carême.
Paulette Preguimbeau : un florilège du paradis
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- Catégorie : Société
- Publié le dimanche 25 octobre 2015 09:19
- Écrit par Pascal Serre
Durant toute la première moitié du vingtième siècle le quartier de la Cité Bel Air, à Boulazac, a vécu au rythme des maraîchers et horticulteurs qui approvisionnaient les marchés de Périgueux. Aujourd’hui, au bas de la rue des bains, la famille Preguimbeau est la dernière représentante d’une activité qui a eu son heure de gloire. Trois générations se sont succédées entre Barnabé et le camp américain. Rencontre avec Paulette Preguimbeau aux yeux pétillants, à l’esprit solide et au cœur naturellement fleuri.
Les gazouilladesde Pascal Serre
Le majordorme et les confinés de Sigmaringen
Julius Stein, le majordome du roman de Pierre Assouline Sigmaringen m’a accompagné durant ce long week-end au muguet confiné. A la fin de l’été 44, quelque part en pays de Bade la lente décomposition des fragments de la France de Vichy et la décadence des jeux de pouvoirs qui forgeaient une miteuse tragédie. Un confinement à ciel ouvert.
Mes bonnes adresses
